Ve všem živém
je touha po lásce.
D. H. Lawrence
Ano - to je silné slovo
otevírá vrata a dveře
a bourá zdi.
Napravuje vztahy.
Stačí říkat ano,
neměl jsem pravdu,
omlouvám se...
anonym
Světlo má moc zahnat tmu,
ne naopak.
Kdekoli vzchází světlo,
tam tma brzy buď řídne
nebo mizí.
J. A. Komenský
Příliš často podceňujeme
sílu dotyku,
úsměvu, laskavého slova,
naslouchajícího ucha,
sladkého komplimentu
nebo mírné podpory,
přitom cokoliv z toho
má potenciál dát životu
úplně jiný směr.
Leo Buscaglia
ukážete prstem na sebe
a nikoli na druhé,
získáte nad sebou kontrolu
a klid i v situaci,
kdy sebekontrola bývá problematickou.
Na úvod » Katalog zboží » Čajové příslušenství » Čaje zelené
Čaje zelené
Zelený čaj neprošel při zpracování žádnou oxidací a proto obsahuje podstatně více cenných látek. Podle výzkumu pod vedením amerického vědce Jerzy Jankuna (Medical College of Ohio) blokuje speciální substance v zeleném čaji důležitý rakovinový enzym a zabraňuje tvoření zhoubného nádoru. Zelený čaj dále bojuje proti nadváze, kornatění tepen, upravuje vysoký krevní tlak a odbourává cholesterol v krvi. Oddaluje stárnutí a fluor v zeleném čaji obsažený působí proti tvorbě zubního kazu.
Všeobecným pravidlem u zelených čajů je zalévání vodou, která prošla varem, ale zchladla na 60 - 80 °C. Příliš teplá voda způsobí vyluhování tříslovin a dalších substancí a nálev má hořkou chuť až pachuť. Čaj zalitý příliš chladnou vodou má mdlou až vodovou chuť, protože se vonné a chuťové složky uvolnily z listů jen málo.
Kvalitní listové zelené čaje lze zalévat vícekrát. Pro další nálevy lze zvýšit teplotu vody nebo prodloužit dobu louhování.
Doba louhování pro první nálev může u zelených čajů být od 30 sekund do několika minut. Opět záleží na konkrétním čaji. Při kratších dobách louhování se běžně používá větší množství čaje, než u louhování delšího.