Stanovisko americké dietetické asociace - vegetariánská strava

Toto "průlomové" stanovisko Americké dietetické asociace (nedávno se instituce přejmenovala na Akademii výživy a dietetiky) jednoznačně ve svých materiálech z roku 2003 a 2009 deklaruje, že "správně rozvržená vegetariánská i veganská strava je zdravá, nutričně vyvážená a zdravotně přínosná v prevenci i léčbě různých onemocnění. Dobře rozvržená vegetariánská i veganská strava je vhodná pro všechna životní období, včetně těhotenství, kojení, dětství i dospívání". 

Brno, Česká společnost pro výživu a vegetariánství, 2004, 61 stran, brožovaná, nová.